Receta: Verter en un bol un kilo de harina con la manteca de cerdo derretida, una copa de brandy y dos huevos. Amasar todo muy bien. Luego corte y esparza pequeños trozos de masa con un rodillo. Corte y dé forma a la masa en rectángulos con tres cortes a lo largo. Finalmente, una los rectángulos de dos en dos. Freír en una sartén, en aceite caliente. Luego déjelas escurrir sobre papel absorbente y espolvoree con azúcar y canela.

E reconhecido que a capital do polvo está sediada em Santa Luzia, no concelho de Tavira. Por isso, daqui saem várias receitas para confecção do polvo, entre as quais, a feijoada.

A salada de polvo é um petisco presente sobretudo nas zonas costeiras do país. Serve-se fria e é também uma óptima sugestão para entrada.

Este é mais um dos muitos doces algarvios feitos com base na amêndoa e fruta cristalizada

O arroz de polvo é um prato confecionado em todo o país, inclusive prato principal da consoada de Natal em algumas regiões. Mas em Santa Luzia, a poucos quilómetros de Tavira, é particularmente apreciado, sendo uma das bandeiras da localidade.