Restaurante pertencente à Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira onde os alunos confeccionam e servem um buffet variado com influências das mais variadas cozinhas.

A large, comfortable space, located on a ground floor, with a larg glassed façade, only 10 metres away from the sanctuary. It has a kind service and a menu of traditional Portuguese specialities. Wide wine list.

O restaurante do Hotel dos Cavaleiros fica mesmo no centro da localidade e apresenta-se, cada vez mais, como uma das melhores alternativas da região para provar sabores genuínos e tradicionais. Recentemente remodelado, está hoje mais moderno, mais confortável e mais cómodo, afirmando-se de forma definitiva como casa de referência em termos gastronómicos.

Como o nome implica, o Roots foi buscar às raízes a base para depois apresentar pratos reconstruídos e agradáveis não só à vista como ao palato. Sob a tutela do chefe Anderson Miotto surgem iguarias como as vieiras, o cabrito, sempre com a preocupação de dar primazia aos produtores locais. A carta de vinhos acompanha a aposta na região, dando destaque à região do Dão, com especial enfoque para os pequenos produtores. O espaço é complementado pelo bar que apresenta uma carta de cocktails de autor e pela coqueluche, o expresso Roots, servido com alguns miminhos. Com o objetivo de …