A receita desta tigelada terá tido origem nos conventos da Esperança ou da Graça, em Abrantes. É tradicionalmente cozida no forno, em tigelas de barro não vidrado, e é um dos famosos doces que se pode saborear na cidade, a par da conceituada Palha.

"Se queres palha vai a Abrantes". Com o Tejo no seu olhar, Abrantes era em tempos um porto de paragem devido ao movimento fluvial do Tejo, sendo uma das mercadorias mais transportadas precisamente os fardos de palha para os animais de tiro da capital. Este magnífico doce de ovos teve origem no Convento Dominicano da Graça, no século XIV. É imperdoável visitar esta cidade sem apreciar este célebre doce, recheado de história e sabor.